Berdiri
Lahir dari Kecintaan pada Nusantara
Aurum bermula dari mimpi sederhana Chef Marcus Wijaya: mengangkat kekayaan masakan Indonesia ke panggung fine dining dunia. Setelah bertahun-tahun menempa diri di dapur-dapur berbintang Michelin di Paris, Tokyo, dan New York, Marcus kembali ke tanah air dengan tekad membawa perubahan.
Pada 2014, Aurum dibuka di jantung Jakarta Pusat. Dengan filosofi "Forest to Table" — menggunakan bahan-bahan premium langsung dari petani dan peternak lokal terpilih — Aurum segera menjadi perbincangan di kalangan pecinta kuliner ibukota.
Hari ini, Aurum telah melayani lebih dari 50.000 tamu, meraih 15 penghargaan bergengsi, dan menjadi representasi terbaik masakan modern Indonesia di mata dunia.
Prinsip yang Memandu Kami
Chef Marcus Wijaya
Marcus Wijaya adalah salah satu chef paling visioner Indonesia. Bermula dari dapur ibu di Bandung, dorongan rasa ingin tahunya membawanya ke Le Cordon Bleu Paris, lalu berlanjut magang di Chez Pascal (Paris), Narisawa (Tokyo), dan Eleven Madison Park (New York).
Kembali ke Indonesia pada 2014 dengan satu misi: membuktikan bahwa masakan Indonesia layak berdiri sejajar dengan hidangan fine dining terbaik dunia. Dan dengan Aurum, ia telah membuktikannya.
Orang-Orang di Balik Keajaiban
Tim kami terdiri dari chef-chef berpengalaman dan staf berdedikasi, semua bersatu dalam passion yang sama: menghadirkan pengalaman terbaik untuk Anda.
Perjalanan Prestasi Kami
Setiap penghargaan adalah penegasan atas dedikasi tim kami yang tulus dalam menghadirkan yang terbaik untuk setiap tamu.
Kunjungi Kami